Gesunde Gemeinde

Das „Gesunde Küche“ - Kochbuch

Gesunde Ernährung ist aktive Gesundheitsvorsorge! Um die Kärntner Bevölkerung weiter für gesunde Ernährung zu sensibilisieren und eine Auswahl an wertvollen, gesunden und schmackhaften Gerichten zum Nach- und Mitkochen zu bieten, wurde das „Gesunde Küche“-Kochbuch gestaltet. Anlass war auch das fünfjährige Bestehen der Initiative „Gesunde Küche“ in Kärnten.

Im Rahmen der „Gesunden Küche“ bieten in Kärnten 33 Kärntner Gastronomiebetriebe gesunde Gerichte an, die einer ausgewogenen Ernährung entsprechen. Dabei wird vermehrtes Augenmerk auf Vollkornprodukte und saisonales Obst und Gemüse gelegt. Weiters ist die Verwendung von frischen Kräutern und kalt gepressten Ölen ein wichtiges Kriterium für „Gesunde Küche“-Gerichte. Die „Gesunde Küche“-Betriebe bieten zumindest ein vegetarisches und ein Fleisch- oder Fischgericht an, welches den Richtlinien einer gesunden Ernährung entspricht.

Zielgruppe für das Kochbuch ist die gesamte Kärntner Bevölkerung. Die Rezepte sind so gestaltet, dass jedermann(frau) sie leicht nachkochen kann. Dabei wurde größter Wert darauf gelegt, dass das Kochbuch gesunde Rezepte enthält, die nicht nur gut aussehen sondern auch sehr gut schmecken. Genuss wird auch bei gesunder Ernährung groß geschrieben.

Das „Gesunde Küche“-Kochbuch kann zum Preis von € 9,90 (mit Versandkosten € 10,90) telefonisch oder per E-Mail beim Verein „Gesundheitsland Kärnten“ bzw. bei der Abteilung 12 bestellt werden. Zwei Euro davon gehen an die ORF-Hilfsaktion „Licht ins Dunkel“.